每日直送的新鮮漁獲，隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜，每次都能嚐到不同的魚種，丼飯的製作過程遵循江戶前壽司的手法製作，盡可能呈現食材的原味是我們最大的初衷。 發現台灣之美，支持台灣在地農牧產食材，讓我們的料理與土地共榮。
